Helppo Bouillabaisse (Ranskalainen kalakeitto)

Name: Helppo Bouillabaisse (Ranskalainen kalakeitto)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500g kalaa (kuhaa, ahventa, kampelaa, seitä, tms.); 2rkl oliiviöljyä; 2 sipulia silputtuna pieneksi; 2 porkkanaa kuutioituna; pala varsiselleriä silputtuna; 2 tomaattia kuutioituna; pala purjoa silputtuna; 4 valkosipulin kynttä murskattuna; 2dl valkoviiniä; 8dl kalalientä (kuutioistakin käy , jos ei ole muuta); 2 laakerinlehteä; 1tl sahramia; mustapippureita; valkopippureita; katkarapuja (pakaste); sinisimpukoita (pakaste); 1rkl timjamia; 1rkl tillisilppua; 1/2 sitruunan mehu; 1tl sokeria; merisuolaa; 100g majoneesia; 2 valkosipulin kynttä murskattuna; 1rkl kalalientä; ripaus sahramia

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Maidoton

Raaka-aineet

500 g	kalaa (kuhaa, ahventa, kampelaa, seitä, tms.)
2 rkl	oliiviöljyä
2	sipulia silputtuna pieneksi
2	porkkanaa kuutioituna
pala	varsiselleriä silputtuna
2	tomaattia kuutioituna
pala	purjoa silputtuna
4	valkosipulin kynttä murskattuna
2 dl	valkoviiniä
8 dl	kalalientä (kuutioistakin käy , jos ei ole muuta)
2	laakerinlehteä
1 tl	sahramia
	mustapippureita
	valkopippureita
	katkarapuja (pakaste)
	sinisimpukoita (pakaste)
1 rkl	timjamia
1 rkl	tillisilppua
1/2	sitruunan mehu
1 tl	sokeria
	merisuolaa
100 g	majoneesia
2	valkosipulin kynttä murskattuna
1 rkl	kalalientä
ripaus	sahramia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pieni kasvikset. Kuullota hetki öljyssä. Lisää ensin viini, sitten kalaliemi ja anna kiehua hiljalleen mausteiden kanssa n.15 min. Lisää paloitellut kalat (pakaste sei käy hyvin). Anna hautua vielä n. 15 min. Lisää lopuksi ravut ja simpukat, anna kiehahtaa, koristele tillisilpulla. Tarkista maku. Nosta lautaselle ja laita päälle paahdettua patonkia tai maalaisleipää kuutioina.

Lisukkeeksi rouille = valkosipulilla maustettu majoneesikastike