Global
Raaka-aineet
| 200 g | voita |
| 2 dl | muscovado-sokeria |
| 3 | munaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 100 g | tummaa suklaata |
| 1 dl | hunajapaahdettuja maapähkinöitä |
| ½ | punainen chili |
| 1 dl | Kermaa |
| Täyte: | |
|---|---|
| 200 g | tuorejuustoa (maustamaton) |
| 1 dl | ruokotomusokeria |
| ½ dl | ruokosokerisiirappia |
| kuorrute: | |
| 1 dl | Kermaa |
| ½ dl | muscovado-sokeria |
| 1 dl | ruokotomusokeria |
| Pinnalle: | |
| ½ dl | hunajapaahdettuja maapähkinöitä rouhittuna |
| 1 tl | Cacao & Chili -mausteseos (Santa Maria) |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä pieniksi paloitellut suklaa, pähkinät, chili ja lopuksi kerma.
Paista 175 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia.
Jäähdytä kakku ja laita jääkaappiin "kovettumaan", jonka jälkeen kakku on helpompi halkaista kahteen osaan.
Sekoita täytteen ainekset ja levitä täyte kakun väliin.
Valmista kuorrute. Mittaa kattilaan kerma, Muscovado-sokeri ja ruokotomusokeri, keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia tai kunnes kastike sakenee. Valuta kuorrute jäähtyneen kakun päälle.
Koristele kakun pinta pähkinärouheella ja Cacao & Chili -mausteseoksella.
