Riisisalaatti italialaiseen tapaan

4 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

Kastike:
1,5 dl	riisiä
1	keitetty peruna
2-3	keitettyä porkkanaa
2	lehtisellerin vartta
1	omena
½-1 dl	hienonnettuja hillosipuleita
n.2 dl	pakasteherneitä
n.60 g	purjon vihreätä osaa
150-200 g	keittokinkkua
200 g	Ranskankermaa
0,5 dl	majoneesia
2 tl	sitruunanmehua
2 rkl	sinappia
	suolaa,valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä riisi kypsäksi kasviliemessä ja valuta se hyvin.Kuori perunat sekä porkkanat ja pilko ne pieniksi kuutioiksi.Pilko keittokinkku ja purjo ohuiksi suikaleiksi.Sekoita kulhossa kaikki salaatin ainekset ja valmista sitten kastike sekoittamalla kastikeainekset keskenään.Notkista kastiketta kermalla jos on tarvetta.Yhdistä sitten kastike salaatin sekaan sekä mausta suolaa ja pippurilla oman maun mukaan.Anna maustua salaatin kylmässä muutaman tunnin ajan ennen tarjoamista.Vinkki: Jos tahdot hiukan potkua lisää yksi punainen chilipalko joukkoon.Erittäin mallikas salatti joka sopii hyvin myös alkuruoksi sen ruokaisuutensa vuoksi ennen varsinaista pääruokaa.Tarjoa ruokakulhoissa.