piia58
Raaka-aineet
| ½ kg | paloiteltua lampaan tai naudanlihaa |
| 2 kpl | sipulia |
| 1 kpl | munakoiso |
| 4 kpl | perunaa |
| 2-3 kpl | kesäkurpitsaa |
| 4-5 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 kpl | tomaattia |
| nippu | lehtipersiljaa (pikkunippu) |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| ½ tl | mustapippuria |
| ½ tl | maustepippuria |
| 1/4 lasia | öljyä (1lasi=2½dl) |
| 3 lasia | kiehuvaa vettä + lisää vettä jos tarpeen |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja paloittele kasvikset suurehkoiksi paloiksi.
Kuori munakoiso pitkittäissuuntaan, siten, että jätät joka toisen veitsen vedon vetämättä (kuin seepramainen).
Kuumenna öljy suuressa pannussa ja kuullota sipulipalat 5 minuuttia, lisää valkosipuli palasina. Jatka kuullottamista 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja kuullota vielä 5 minuuttia.
Lopuksi lisää vielä munakoisopalat, sekoita seosta 5 minuuttia.
Kaada nämä pataan, huuhtele pannu, lisää hieman öljyä ja ruskista kevyesti lihapalat ja lisää ne pataan. Kaada pataan 3 lasillista kiehuvaa vettä, kiehauta ja lisää perunat, mausteet ja laita pata uuniin.
Uunin lämpötila saa olla 200 astetta ja tunnin ajaksi.
Ruuan voi valmistaa myös matalassa avoimessa uunivuoassa. (Tällöin suurin osa nesteestä haihtuu ja siitä tulee = sinia.
