tatska
Raaka-aineet
| n.1½ kg | porsaan ulkofileetä |
| 1 tl | suolaa ja jauhettua mustapippuria |
| 2 rkl | sinappia |
| 2-3 tl | rosmariinia |
| muhennos: | |
|---|---|
| nokare rasvaa | |
| 1-2 | sipulia |
| 1 rs ( 200 g ) | tuoreita herkkusieniä tai vastaava määrä metsäsieniä |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | kasvislientä |
| ½ dl | Kermaa |
| pintaan: | |
| 1 dl | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Hiero lihan pintaan suolaa ja pippuria.
Sivele sinappia ja ripottele murskattua rosmariinia pintaan.
Laita liha voideltuun uunivuokaan tai voi laittaa paistopussiin ( lihasta tulee mehevää,jos kypsennät sen vedessä liotetussa savivuoassa ).
Kypsennä 175 asteessa runsas tunti.
Hienonna sipulit ja viipaloi sienet.
Sulata rasva kattilassa ja hauduta sipuleita ja sieniä,kunnes kaikki neste on haihtunut.
Ripottele jauhot joukkoon ja neste.
Hauduta muhennosta hiljaa 10-15 min.
Lisää lopuksi kerma.
Leikkaa liha paksuhkoiksi viipaleiksi ja aseta viipaleet uuninkestävälle tarjoiluvadille.
Peitä viipaleet sienimuhennoksella ja ripottele juustoraaste lopuksi pintaan.
Kuorruta vielä 200 asteessa n. 10 min.
Voit tarjota uuniperunoiden ja salaatin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti