Porkkanajuustokakku

Name: Porkkanajuustokakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: 2,5dl gluteenittomia jauhoja; 1dl tummaa muscovadon ruokosokeria; 0,5dl ruokosokerisiirappia; 0,5dl mantelirouhetta; 2dl porkkanaraastetta; 1kpl appelsiini; 2kpl kananmunia; 0,5dl öljyä; 1,5tl soodaa; 2tl kanelia; 1,5dl appelsiinimarmeladia; 1prk Flora vispiä; 1prk appelsiinituorejuustoa; 1prk maustamatonta tuorejuustoa; 3rkl ruokotomusokeria; 5kpl liivatelehteä; 0,5dl vettä; 1dl wienernougatrouhetta; 50g tummaa suklaata

15 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

TÄYTE
2,5 dl	gluteenittomia jauhoja
1 dl	tummaa muscovadon ruokosokeria
0,5 dl	ruokosokerisiirappia
0,5 dl	mantelirouhetta
2 dl	porkkanaraastetta
1 kpl	appelsiini
2 kpl	kananmunia
0,5 dl	öljyä
1,5 tl	soodaa
2 tl	kanelia
1,5 dl	appelsiinimarmeladia
1 prk	Flora vispiä
1 prk	appelsiinituorejuustoa
1 prk	maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl	ruokotomusokeria
5 kpl	liivatelehteä
0,5 dl	vettä
1 dl	wienernougatrouhetta
50 g	tummaa suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee ensin pohja. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori ja purista mehu. Jaa raastettu kuori ja puristettu mehu kahteen osaan, toinen puoli menee pohjaan ja toinen puoli täytteeseen.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää myös kaikki muut pohjan aineet kulhoon, sekoita lastalla. Laita leivinpaperi irtopohjavuuan pohjalle ja voitele vuuan reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista pohjaa 175`c uunissa n.25-30 minuuttia. Tarkista kypsyys, jäähdytä. Irrota jäähtynyt pohja vuuasta, pese vuoka ja laita uusi leivinpaperi vuuan pohjalle. Laita paistettu pohja vuokaan. Kostuta pohjaa lopulla appelsiinimehulla. Sivele puolet appelsiinimarmeladista pohjan päälle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Tee täyte:

Vaahdota floravispi ja lisää vaahtoon tuorejuustot, sihtilöity tomusokeri sekä loput appelsiinimarmelaadi. Tarkista maku. Kuumenna vesi, purista liotetut liivatteet ja sekoita ne kuumaan veteen.Jäähdytä hetki. Lisää liivateseos tuorejuustovaahtoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan pohjan päälle, tasoita pinta veitsellä ja peitä esim.foliolla ja laita kylmään mielellään yön yli. Irrota vuoka varovasti hyytyneestä kakusta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele wienernougatrouheella ja tummalla suklaalla.