Päärynäinen viettelys

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kakkupohja:
3	kananmunaa
2 dl	tummaa ruokokidesokeria
100 g	voita tai margariinia
1 dl	vettä
2,5 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	kanelia
2 tl	leivinjauhetta
Täyte:
	säilykepäärynöitä
	aprikooseja, kuivattuja
	Ruokosiirappia aprikooseille
	rommia
	kakun kuorrutus:
100 g	taloussuklaata
	rommia, tujaus
2 rkl	Kermaa
1 rkl	voita
	koristeeksi nonparelleja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Kiehauta voi ja vesi ja vatkaa seos nopeasti munasokerivaahtoon.

Sekoita jauhoihin kaneli ja leivinjauhe ja sihtaa se siivilän läpi taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Paista kakkua 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kokeile varvulla, että kakku on kypsä.

Leikkaa kuivatut aprikoosit pienemmiksi ja sekoita rommin ja ruokosiirapin kanssa. Anna seoksen muhia seuraavaan päivään ja soseuta aprikoosit tehosekoittajalla. Murskaa päärynät haarukalla muusiksi.

Jaa kakku kahteen osaan ja levitä alaosalle aprikoosirommihilloa ja sen päälle päärynäsose.

Paina kansi päälle ja käännä kakku folioon. Anna olla seuraavaan päivään, että täytteet mehustavat kakun.

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää siihen voi ja kerma

Ota kakku foliosta ja levitä päälle suklaakuorrutus. Sirottele päälle koristeeksi kauniinvärisiä nonparelleja. Tarjoile!

Kakun tekee tunnissa jos ei mehustuta sitä yön yli jääkaapissa. Toisaalta aprikoosien maustaminen kestää saman ajan, siis ....