ElnaK
Raaka-aineet
| 50 g | tuorehiivaa |
| 6 dl | vettä |
| 6 dl | ruisjauhoja |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 1-2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Murustele hiiva kulhoon. Lisää kädenlämpöinen vesi ja suola ja anna seistä 10 minuuttia. Sekoita kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Kaada kulhoon ensin ruisjauhot ja sitten vehnäjauhot. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja irtonaiseksi puuhaarukalla. Kohota noin 40 minuuttia. Kaada pöydälle ruisjauhoja ja jaa taikina neljään osaan. Taputtele osaset ohuiksi leiviksi voidelulle pellille. Yhdelle pellille menee 2 leipää. Kohota vielä 15 minuuttia. Paista uunin keskiosassa 225-asteessa noin 15-20 minuuttia.
