piia58
Raaka-aineet
| ½ kg | perattuja muikkuja |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | sipulia |
| maustepippuria, myllystä | |
| 1 rkl | sitruunan mehua |
| tuoretta tilliä tai 3-4 rkl kuivattua | |
| vähän | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja halkaise sipulit, viipaloi.
Hienonna tilli. Mausta kalat suolalla.
Lado muikut öljyllä voideltuun uunivuokaan kerroksittain viipaloidun sipulin, tillisilpun ja pippurin kanssa. Lorauta päälle vähän vettä, mutta ei niin, että kalat peittyvät kokonaan.
Kypsennä 100-150 asteessa 1-3 tuntia muikkujen koon mukaan, eli kunnes ruodotkin ovat pehmenneet.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja varhaiskasvisten kera.
Vinkki: Jos on kiire voit hauduttaa kalat myös kattilassa liedellä kannen alla miedolla lämmöllä. Muikut kypsyvät noin 20 minuutissa, mutta isojen kalojen ruodot jäävät silloin vielä koviksi.
