Gluteenittomat dallaspullat

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2,5 dl	maitoa
25 g	hiivaa
1,25 dl	sokeria
1	muna
75 g	voita
6 dl	gluteenittomia jauhoja
1 tl	ksantaanijauhetta
	suolaa
	kardemummaa
100 g	voita
2	munaa
1 dl	sokeria
1 prk	MAITORAHKAA
2 tl	vaniljasokeria
0,75 dl	vaniljakreemijauhetta
1	kananmuna voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murustele hiiva sokerin kanssa yleikoneen kulhoon. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva-sokeriseokseen. Sekoita. Lisää kananmuna ja noin puolet jauhoista, joihin ksantaanijauhe, suola ja kardemumma on sekoitettu, maidon joukkoon ja anna yleiskoneen vatkata taikinaa 5 minuuttia. Lisää sitten loput jauhot ja sulatettu voi. Vaivaa koneella vielä hetki, kunnes voi on imeytynyt taikinaan kokonaan.

Täytettä varten vatkaa pehmeä voi ja muut ainekset tasaiseksi seokseksi. Älä kohota pullataikinaa vaan kaulitse se samantien gluteenittomilla jauhoilla jauhotetulla pöydällä levyksi. Levitä runsas puolet täytteestä levylle ja rullaa taikina Leikkaa noin 2 cm leveiksi paloiksi ja aseta pellille. Levitä lopputäyte pullien päälle.

Anna pullien kohota noin 20 minuuttia ja voitele niiden reunat rikkivatkatulla munalla, jotta ne saisivat hieman väriä. Paista 225 asteessa noin 13 minuuttia tai kunnes pullat näyttävät kypsiltä.