Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 400 g | taroa (Arbi) |
| 1 kpl | Sipuli |
| 3 cm | inkivääriä |
| 8 kpl | valkosipulinkynttä |
| 4 kpl | vihreää tuoretta chiliä |
| 10 kpl | currynlehteä |
| 4 rkl | maapähkinöitä |
| 2 rkl | seesaminsiemeniä |
| 3 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 2 rkl | tamarinditahnaa |
| 0.5 tl | kurkumajauhetta |
| 1 tl | punaista chilijauhetta |
| 1 tl | korianterinsiemenia |
| 1 tl | jeeransiemeniä |
| 1 tölkki | kookosmaitoa |
| tuoretta korianteria | |
| 1 tl | paanch phoron sekoitusta |
| paanch phoron | |
| 1 osa | sarviapilan siemenia |
| 1 osa | keltaisia sinapinsiemeniä |
| 1 osa | fenkolinsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja pilko taro isoiksi paloiksi. Keitä kahdeksassa desiä vettä, jossa ripaus suolaa, kunnes taro on kypsää. Leikkaa pienemmiksi kuutioiksi.
Siivuta sipuli. Kuori valkosipulit ja inkivääri ja aja ne vihreiden chilien kanssa tehosekoittimessa tahnaksi.
Paahda korianteri ja jeeransiemenet, aja ne tehosekoittimella jauheeksi.
Paahda ensin maapähkinät kuivalla pannulla ja sitten seesaminsiemenet.Lisää 2 rkl vettä ja aja tehosekoittimella tahnaksi.
Kuumenna öljy pannussa ja lisää paanch phoron. Kun siemenet paukahtelevat lisää currylehdet ja sipuli. Paista sipulit kullankeltaisiksi. Lisää valkosipuli-inkivääritahna ja paista lisää muutama minuutti.
Lisää tamarindi, kurkuma, punainen chili, korianteri&jeerajauhe ja paista pienellä lämmöllä neljä minuuttia.
Lisää pähkinäseesamitahna ja paista pari minuuttia lisää, kaada joukkoon kookosmaito+ 1 dl vettä.
Lisää taro ja maista suola, keitä hiljalleen viitisen minuuttia
Koristele korianterinlehdillä, tarjoa riisin ja parantha-leivän kera.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
2
Kanaa pähkinäkastikkeessa - Khatti murgh ka salan
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti