Maksapihvit hunajasipulein

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

jauhettua mustapippuria
500 g	naudan maksaa
½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
25 g	voita
	Hunajasipulit:
500 g/n.4-5kpl	sipulia
1 rkl	voita
2 rkl	hunajaa
½ kpl	liha- tai kasvisliemikuutiota
½ rkl	sitruunamehua
1 dl	vettä
1 tl	salviaa
Kastike:
1 prk	creme-fraicea (ranskankermaa), kevyt
ripaus	maustepippuria
½ tl	sitruunamehua
½ dl	persiljasilppua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin sipulit. Leikkaa kuoritut ja puolitetut sipulit ohuiksi viipaleiksi. Ruskista voissa kevyesti kattilassa tai paistokasarissa. Lisää joukkoon loput aineet. Hauduta kypsäksi kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista maku. Pidä seos lämpimänä.

Jos maksassa kalvoja, poista ne, muuten maksa käpristyy. Leikkaa noin ½ cm viipaleita. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kääntele niissä maksaviipaleet. Paista melko kuumalla levyllä parisen minuuttia maksaviipaleita kummaltakin puolelta. Älä kypsennä kuitenkaan liikaa ettei sitkisty.

Tarjoa maksaviipaleet sipulin, kastikkeen, puolukkasurvoksen ja perunamuusin kera.