Chilimuikut

6 annosta yli 24 h

Lisukkeet Gluteeniton

Raaka-aineet

250 g	muikkuja
	suolaa
	valkosipulia viipaleina
	sitruunaviipaleita
	viinietikkaa
	oliiviöljyä
1 prk	kermaviiliä
0,5-1 dl	chilikastiketta
2 rkl	oliiviöljyä
0,5 dl	ruohosipulia hienonnettuna
1 tl	sitruunapippuria
1 tl	sokeria
3	keitettyä munaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin muikut. Perkaa kalat ja laita niille reilusti suolaa. Laita jääkaappiin n. kolmeksi tunniksi. Kääntele välillä. Poista sitten ruodot ja avaa kalat auki. Laita astiaan vuorotellen kaloja ja sitruunaviipaleita. Ripottele väliin valkosipuliviipaleita. Kaada päälle öljyä ja viinietikkaa. Laita jääkaappiin maustumaan pariksi päiväksi. Kääntele välillä.

Laita kermaviilin joukkoon chilikastike, öljy, ruohosipuli ja mausteet. Valuta muikut ja pilko pieniksi. Hienonna munat. Sekoita kaikki keskenään. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Tarjoa leivän päällä tai keitettyjen perunoiden kera.