RISOTTOLAATIKKO

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

3 dl risottoriisiä
7-8 dl vettä
2 kpl kasvis/kanaliemikuutioita
1 dl kevyt majoneesia
2 prk kevyt kermaviiliä
2 dl maukasta juustoraastetta, esim.mozzarella ja parmesaania
suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta, persiljaa...
rasvaa, vuuan voiteluun
2-3 tl currya

Jaa resepti

Ohje

Keitä riisistä, vedestä ja liemikuutioista löysä risotto puuro, mutta jätä se hiukan narskuvaksi. Nestemäärää on vaikea sanoa etukäteen.

Raasta juusto. Ja säästä osa pinnalle.

Sekoita kermaviili, majoneesi ja juustoraasteet.

Yhdistä risotto kermaviili-juustoseokseen. Lisää mausteet makusi mukaan. Tarkista suola.

Ripottele loppu juustoraaste laatikon pinnalle. Itse laitoin osan parmesanraastetta jo risottopuuron joukkoon.

Paista uunissa n.15-20 min. 200 asteessa, kunnes pinta saanut kauniin värin. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua ja koristele tuoreella persiljalla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Kermainen sienirisotto paistettujen tomaattien kera
  • 0 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 2 0 Kermainen sienirisotto paistettujen tomaattien kera
  • 1 0 Tomaatti-seikastike uunissa
  • 1 0 Pannupizza
  • 2 1 Punaviinirisotto sienillä

Kommentit

adaolivia
Mainiota sellaisenaan, mutta sopii lisäkkeeksi myös esim. kanalle. Reseptiä helppo muokata ja lisätä sekaan vaikka sieniä. Samoin edellispäivän risoton tähteet voi hyödyntää seuraavana päivänä laatikon muodossa.