Påla
Raaka-aineet
| 4 | perunaa |
| 1/3 pakettia | auraa muruna |
| 1 dl | juustoraastetta |
| ½ | sipulia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| suolaa, valkopippuria | |
| 2 dl | Kermaa |
| 2 pihviä | naudan sisäfileestä |
| suolaa, mustapippuria | |
| voi+öljy paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa perunat ohuiksi siivuiksi tai tikuiksi. Silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Murusta aura ja raasta pala juustoa. Leikkaa sisäfileestä 2 paksua n.3 - 4 cm pihviä. Muotoile pihvit käsin tasaisiksi ja litistä hellästi taputellen. Sisäfile on pehmeää, käsitellään hellästi. Mausta valmiiksi suolalla ja pippurilla.
Laita perunat, sipulit ja aura voideltuun vuokaan sekaisin. Mausta pippurilla (ja hiukan suolaa) Levitä juustoraaste päälle ja kaada kerma joukkoon. Paista uunissa kypsäksi 200 asteessa noin tunti.
Kun perunat ovat kypsät paista pihvit aika kuumalla pannulla voi-öljy seoksessa. Kun pihvit alkavat tuntumaan napakoilta ovat ne kypsät, roseiset. Jos haluat sisältä raaemman ota pois pannulta kun ovat vielä vähän kimmoisia.
