tvlupa
Raaka-aineet
| 250 g | tuorejuustoa (se kiinteä palamalli) |
| 1 tl | kuminan siemeniä |
| 4 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 2 kpl | sipulia |
| 2 kpl | vihreää chiliä (dutch tms.) |
| 2 tl | curryjauhetta (tai 5 currylehteä) |
| 4 dl | silputtuja pinaatin lehtiä (ilman ruoteita) |
| 2 tl | kurkumaa |
| 1 tl | chilijauhetta |
| 2 tl | garam masalaa |
| 2 tl | jauhettua korianteria |
| 2 kpl | tomaattia |
| 0,5 kpl | vihreä paprika |
| 1,5 dl | jogurttia |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pilko tuorejuusto paloiksi ja paista niitä pannulla reilussa öljyssä muutama minuutti, jotta pinta tulee hitusen rapeaksi (voit myös uppopaistaa 1-2min). Valuta ja siirrä sivuun.
Ruskista pilkotut valkosipulin kynnet yhdessä kuminan siementen kanssa pannulla kullanruskeiksi, lisää joukkoon pilkotut sipulit, vihreät chilit (ilman siemeniä!), curry ja hauduta kunnes sipulit ovat pehmenneet.
Lisää joukkoon pinaatti (tai kevätnokkosia!), kurkuma, chilijauhe, garam masala, korianteri ja maun mukaan suolaa. Sekoita hyvin ja lisää vielä pilkotut tomaatit ja puolikas paprika. Paista kunnes neste on irronnut pinaateista ja tomaateista ja kiehunut kokoon sakeahkoksi kastikkeeksi.
Lisää joukkoon jogurtti, sekoita ja kiehauta ja kaada mukaan vielä paistetu juustonpalat. Tarjoile riisin kera, juomana esim. limesooda tai lassi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti