18 702

Bigos Puolalainen kansallisruoka

Name: Bigos Puolalainen kansallisruoka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 250g pekonia; 250g sianlihaa; 2-3 sipulia; ½kg valkokaalia; 130g metwurstia; n.130g kanttarelleja; 2 valkosipulinkynttä; 0,5dl tomaattimehua; vettä; 2 laakerinlehteä; reilusti paprikajauhetta; kuminaa,meiramia

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

250 g	pekonia
250 g	sianlihaa
2-3	sipulia
½ kg	valkokaalia
130 g	metwurstia
n.130 g	kanttarelleja
2	valkosipulinkynttä
0,5 dl	tomaattimehua
	vettä
2	laakerinlehteä
	reilusti paprikajauhetta
	kuminaa,meiramia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuutioi pekoni ja sianliha. Laita pataan ruskistumaan.Hienonna sipuli ja laita lihojen joukkoon.Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä.Puhdista kaali ja pilko se kuutioiksi.Suikaloi kanttarellit ja metwursti.Murskaa valkosipulinkynnet.Lisää ne pataan ja mausta ja sekoita hyvin.Lisäät tomaattimehu ja vettä tarpeen mukaan(siten että ainekset juuri ja juuri peittyvät).Peitä pata kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.Oi mitä herkkua.Olin aivan myyty kun Puolassa käydessäni sain tätä herkkua.