mayday
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 2 kpl | kananmunia |
| 50 g | hienosokeria |
| 50 g | jauhoja |
| 50 g | valkosuklaata (sulatettuna) |
| tryffelipäälyste: | |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 350 g | valkosuklaata (palasina) |
| 250 g | rahkaa |
| Koristeluun: | |
| talous- maito- tai valkosuklaa kiehkuroita | |
Jaa resepti
Ohje
1. Voitele irtopohjainen vuoka (halkaisija 20cm).
2. Vatkaa munia ja sokeria isossa kulhossa sähkövatkaimella noin. 10min tai niin kauan kunnes nokareellinen vaahtoa pysyy hetkisen nostettaessa pinnalla. Siivilöi jauhot munien sekaan metallilusikalla. Lisää sulatettu valkosuklaa. Siirrä taikina vuokaan ja paista 180 lämmitetyssä uunissa 25min. Anna jäähtyä hieman ja siirrä kakkuritilälle jäähtymään täysin. Laita sitten takaisin vuokaan.
3. Tryffelipäällyste: Kaada kerma kattilaan ja kiehauta koko ajan hämmentäen, jotta kerma ei pala pohjaan. Anna jäähtyä hieman, lisää sekaan valkosuklaa palasina ja hämmennä, kunnes se sulaa. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä koko ajan sekoittaen. Sekoita rahka joukkoon. Kumoa seos kakkupohjalle ja nosta noin 2 tunniksi jääkaappiin jäähtymään (kannattaa pitää kauemminkin että päällyste jähmettyy kunnolla!)
4. Ota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Tarjoile kylmänä sekä pieninä palasina!
