Påla
Raaka-aineet
| tyrnihyytelö: | |
| ½ dl | tyrnimehua |
| 1 | liivatelehti |
| ½ dl | vettä |
| 30 g | sokeria |
| Valkosuklaatäyte: | |
| 100 g | valkosuklaata |
| 1½ | liivatelehteä |
| 2½ dl | kuohukermaa |
| 1 | muna |
| 1½ tl | rommia |
| 1½ tl | Triple Sec - likööriä |
Jaa resepti
Ohje
Aloita hyytelön valmistus liottamalla liivate kylmässä vedessä n.10 min. Sekoita tyrnimehu, vesi ja sokeri keskenään. Kiehauta ja siirrä kattila syrjään. Lisää joukkoon liivate josta on puristettu vesi pois. Sekoita kunnes liivate liukenee. Kaada kuuteen annosvuokaan ja pane jääkaappiin hyytymään.
Sulata suklaa varovasti vesihauteessa. Pane liivatteet taas kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa kerma joustavaksi ei kovin kovaksi vaahdoksi. Vatkaa muna vaahdoksi toisessa astiassa. Purista liivatteet vedestä, pane ne kasariin alkoholin kanssa ja kuumenna sekottaen kunnes liivatteet liukenee. Sekoita munvaahto suklaaseen. Lisää seokseen liivate - alkoholiliemi ja sekoita tasaiseksi. Sekoita viimeiseksi kermavaahto joukkoon.
Kaada vuokiin tyrnihyytelön päälle ja tasoita pinta. Peitä vuoat kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4:ksi tunniksi.
Kasta vuokien pohja hetkeksi lämpimään veteen ja kumoa tarjoiluastiaan.
Kastikkeen voi tehdä tyrnimehusta ja sokerista ja suurustaa jos haluaa vielä kastiketta laittaa lautaselle lisäksi.
Kuvien väri ei ole aivan oikea, valitettavasti en saanut oikeaa väriä vangittua.
ohje ystävältäni Pirjolta!
