Lily88
Raaka-aineet
| 1 | Sipuli |
| 1 | punasipuli |
| 300 g | risotto-riisia |
| 1 litra | kanalientä (1 litra vettä ja 2 kanaliemikuutiota) |
| valkopippuria maun mukaan | |
| ½-1 tl | Sicilia-sitruunamaustetta tai puristettua sitruunan mehua |
| 2 dl | ruokakermaa (itse käytin Valio 15%) |
| paistamiseen öljyä ja voita |
Jaa resepti
Ohje
1. Pehmennä pilkotut sipulit öljytilkassa kattilassa. (Voit laittaa sipuleiden joukkoon vähän suolaa, niin ne eivät ruskistu.)
2. Lisää kattilaan nokare voita ja kaada sekaan raaka riisi. Sekoittele vähän aikaa.
3. Valmista kanaliemi pieneen kattilaan: Keitä litra vettä kiehuvaksi ja sulata joukkoon kanaliemikuutiot.
4. Ota jonkinlainen keittokauha, kaada kauhallinen kanalientä kattilaan ja anna sen imeytyä riisin joukkoon. Kun se on imeytynyt, lisää kattilaan toinen kauhallinen kanalientä ja toista sama niin monta kertaa, että kaikki kanaliemi on riisin joukossa. Pidä pienessä kattilassa oleva kanaliemi kiehumispisteessä koko prosessin ajan. Jos haluat, voit kanaliemen lisäksi lisätä riisin joukkoon myös muutaman desilitran kiehuvaa vettä.
5. Kun kaikki nesteet ovat imeytyneet, lisää joukkoon valkopippuri ja sitruunamauste tai sitruunan mehu. Lisää lopuksi ruokakerma ja anna sen imeytyä hyvin.
Vinkki: Voit käyttää kanaliemen sijaan myös kasvislientä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti