Dr.Styranki
20 803
Raaka-aineet
| 4 kpl | sianpotkaa/polvea |
| 500 g | peruna-omenaa Himmel und Erde ks. linkki |
| 500 g | hapankaalia Rüdesheimin tapaan ks. linkki |
| 1 kpl | purjo (iso) |
| 1 kpl | juuriselleriä |
| 2 kpl | sipulia |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 2 tl | suolaa |
| 5 kpl | mustapippuria |
| 1 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 2 dl | olutta |
Jaa resepti
Ohje
Pese, kuori ja pilko vihannekset isohkoiksi paloiksi. Huuhtele potka/polvipalat.
Kuumenna 2 litraa vettä isossa kattilassa ja lisää suola & pippuri.
Keitä potkapaloja 2.5 tuntia miedolla lämmöllä. Kuori välillä vaahtoa pois.
Valmista muusit. Siivilöi potkat ja vihannekset. Nosta vihannekset talteen ja käytä lisukkeena/pyreenä jossain muussa ruokalajissa.
Kuumenna grilli ja voitele ritilät ruokaöljyllä. Älä käytä kaikkein kuuminta lämpöä. Grillaa 20 minuuttia välillä käännellen ja öljyä valellen.
Sekoita oluen joukkoon 1/2 tl suolaa ja voitele potkat oluella. Grillaa vielä pari minuuttia kuumemmalla lämmöllä.
Tarjotaan jääkylmän oluen kera litranvetoisessa tuopissa ja humppamusiikin säestämänä.
