AIMATO
Raaka-aineet
| 1,5 kg | punaisia, kypsiä tomaatteja tai 700g tomaattimurskaa |
| 1 | peruna |
| 1 | Sipuli |
| vähän lehtisellerin latvoja tai vähän varsiselleriä | |
| 1-2 | valkosipulin kynttä |
| 2 l | vettä tai 1l vettä ja 1l tomaattimehua |
| 2-3 rkl | kylmäpuristettua oliiviöljyä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 dl (runsas) | pienikokoista tai pienittyä pastaa |
| yrttisuolaa | |
| valkopippuria | |
| persiljasilppua |
Jaa resepti
Ohje
Poista tuoreista tomaateista kuori kastamalla ne hetkeksi kuumaan veteen. Poista kanta ja pilko tomaatit lohkoiksi. Pilko kuorittu peruna, sipuli ja selleri. Laita kattilaan ja keitä vähän aikaa. Lisää öljy, sokeri ja mausteet. Anna kiehua kunnes ainekset ovat täysin pehmenneet. Soseuta sauvalla. Lisää nestettä jos keitto on liian sakeaa.
Laita keitto uudelleen kiehumaan, lisää pasta ja hauduta kunnes pastakin on pehmeää. Hämmennä, ettei pala pohjaan.
Tarkista maku ja lisää yrttisuolaa tarpeen mukaan. Ripottele pinnalle runsaasti persiljasilppua.
Tarjoa keittoa hyvän leivän ja vuohen- tai lampaanjuuston kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti