MasijaMiisu
Raaka-aineet
| 0,5 l | vettä |
| 50 g | hiivaa |
| 1 l | sämpyläjauhoja (vehnäjauhotkin käy) |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | pellavansiemeniä |
| 1 kpl | kananmuna voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
1. Hiiva liotetaan kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisätään pellavansiemenet ja suola.
3. Jauhot ALUSTETAAN käsin sekaan. Taikina on "valmista" kun se ei juurikaan tartu käsiin. Jauhoja joutuu luultavasti lisäämään jonkin desin.
4. Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaa (esim. lavuaarin pohjalle lämpimään veteen) Anna kohota noin puolituntia.
5. Muotoile leipä tahtomasi malliseksi. Itse teen pitkulan.
6. Jos sinulla on runsaasti aikaa voit laittaa uunin vasta tässävaiheessa päälle ja antaa leivän kohota sen aikaa.
7. voitele kauttaaltaan munalla, jotta saat rapean pinnan.
8. Paista 200 asteessa. Kun leipä on ollut uunissa noin puolituntia riko sen rapea kuori nurkasta ja katso onko valmiin näköistä, kiinteää. Jos ei paista vielä tarkkaillen vähän aikaa.
9. Peitä heti uunista otettu leipä leivinliinalla, jotta ei kovetu.
HUOM! Leivästä tulee aika iso, itsekin yllätyin kun ensimmäistä kertaa tein, joten sen toinen puoli kannattaa pakastaa jollei tule heti syödyksi, koska se menee homeeseen aika pian.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti