Perinteinen Pellavaleipä

20 annosta

Raaka-aineet

0,5 l vettä
50 g hiivaa
1 l sämpyläjauhoja (vehnäjauhotkin käy)
1 tl suolaa
1 dl pellavansiemeniä
1 kpl kananmuna voiteluun

Jaa resepti

Ohje

1. Hiiva liotetaan kädenlämpöiseen veteen.

2. Lisätään pellavansiemenet ja suola.

3. Jauhot ALUSTETAAN käsin sekaan. Taikina on "valmista" kun se ei juurikaan tartu käsiin. Jauhoja joutuu luultavasti lisäämään jonkin desin.

4. Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaa (esim. lavuaarin pohjalle lämpimään veteen) Anna kohota noin puolituntia.

5. Muotoile leipä tahtomasi malliseksi. Itse teen pitkulan.

6. Jos sinulla on runsaasti aikaa voit laittaa uunin vasta tässävaiheessa päälle ja antaa leivän kohota sen aikaa.

7. voitele kauttaaltaan munalla, jotta saat rapean pinnan.

8. Paista 200 asteessa. Kun leipä on ollut uunissa noin puolituntia riko sen rapea kuori nurkasta ja katso onko valmiin näköistä, kiinteää. Jos ei paista vielä tarkkaillen vähän aikaa.

9. Peitä heti uunista otettu leipä leivinliinalla, jotta ei kovetu.

HUOM! Leivästä tulee aika iso, itsekin yllätyin kun ensimmäistä kertaa tein, joten sen toinen puoli kannattaa pakastaa jollei tule heti syödyksi, koska se menee homeeseen aika pian.

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 5 Perinteinen mustikkapiirakka
  • 0 0 Pienet mangopannukakut
  • 7 2 Perinteinen sokeripulla
  • 4 0 Perinteinen pullataikina
  • 2 1 Perinteinen Porkkanalaatikko
  • 2 3 Perinteinen Lanttulaatikko

Kommentit

MasijaMiisu
Tästäpä suhteellisen helppo leipä, kuin kaupanhyllyltä, mutta tietenkin ilman mitään lisäaineita :) Tee samalla kertaa vähän enemmän ja pakasta! Yksinkertaista, eikö totta??