Kisun omenan säilöntä+piirakka

Kasvisruoka

Raaka-aineet

	Omenoita niin paljon kun luulee jaksavansa käsitellä
	grillitikkuja/narua
paljon	Pakastusrasioita
pari kiloa	sokeria
	piirakkaan:
5 dl	vehnäjauhoja
3 dl	sokeria
3 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniliinisokeria
3 dl	maitoa tai kermamaitoa
50 g	margariinia
1	kananmuna
	Kanelia ja sokeria omenakuutioihin
4-6 dl	omenakuutioita tai siivuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ensimmäinen keinoni oli kuivattaa omenarenkaita(ja vielä ekologisesti ilman sähköä!). Pestään omenat ja poistetaan siemenkota omenaporalla, sitten leikataan omenat alle 5mm paksuisiksi renkaiksi ja erotellaan ne kuivumaan narulle, kepille tai grillitikulle :) Kuivauksessa menee noin viikko (Huom! ei houkuttele edes banaanikärpäsiä!)

Toinen juttu oli omenasose. Paloittelin semmosen 15 pestyä omenaa (n.2kg) paloiksi, kattilaan puolilitraa vettä ja keitellään kypsiksi 3 teholla. Menee noin puolisen tuntia. Soseuta sauvasekoittimella. Sitten sokeria 5-6 dl ja kiehutetaan vielä 10 min. Purkitus heti ja kannet kiinni tai pakastusrasioihin, jäähtymään ja pakastimeen :)

Kolmas homma oli simppelisti omenoiden kuoriminen, paloittelu ja sokerointi, saa sinne kaneliakin laittaa :) Syö samantien tai pakasta.

Neljänneksi voi tehdä omenapiirakan itselleen palkkioiksi hyvin suoritetusta työstä! Sekoita kuivat aineet ja lisää maito/kermamaito, voisula ja viimeiseksi muna. Levitä voidellulle pellille ja ripottele kanelilla ja sokerilla maustetut omenakuutiot päälle. Paista 200C noin 30-45min :)