isabella
Raaka-aineet
| 600 g | haukifilettä |
| merisuolaa myllystä | |
| 1 kpl | kanamunia |
| 1 osa | ruisjauhoja |
| 1 osa | vehnäjauhoja |
| 1 o | parmesan raastetta |
| mustapippuria myllystä | |
| merisuolaa myllystä | |
| 1 osa = 0,5 - 1 dl | |
| voita ja ruokaöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Ripottele muutama tunti ennen valmistusta fileiden päälle merisuolaa. Laita jääkaappiin suolaantumaan.
Riko yhdelle lautaselle kanamuna ja rakenne rikki.
Toiselle lautaselle sekoita jauhot, parmesan ja mausteet.
Pieni fileet paloiksi. n 5 x 5 cm.
Käytä palat ensin kanamunassa ja sitten jauhoseoksessa.
Paista keskilämmöllä (valurauta) pannulla voi + öljyseoksessa kauniin kullanruskeiksi. Siis noin 3 min per puoli.
Kanamunattoman saat kun jätät "munavaiheen" väliin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti