ElnaK
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| noin 8 dl | jauhoja (durum tai vehnä) |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 6 rkl | öljyä |
| TOMAATTIKASTIKE: | |
| 500 g | tomaattimurskaa |
| 1 iso | Sipuli |
| 2-4 | valkosipulinkynttä |
| suolaa, pizzamaustetta, sokeria, tomaattipyrettä/ketsuppia | |
| juustoraastetta | |
| TÄYTEVAIHTOEHTOJA: | |
| Meren herkut | |
| tonnikalaa, simpukoita, katkarapuja, fetajuustomurusia, muutama sipulirengas... | |
| Hawaii | |
| kinkkusuikaleita, herkkusieniviipaleita, ananaspaloja, sinihomejuustoa... | |
| Äijä | |
| salamisuikaleita, fetajuustoa, sipulirenkaita, jalopenoja, paprikaa... | |
| Italian ikävä | |
| parmankinkkua, rucolaa, parmesaania tai Grana Padano-juustoa... | |
Jaa resepti
Ohje
Pohjasta tulee 4 pellillistä jos pitää ohuesta pohjasta ja kaulimisintoa riittää. Ihanan rapean pohjan saa kun voitelee uunipellin öljyllä ja laittaa pohjan suoraan pellille ilman leivinpaperia. Hiukan enemmän tiskiä, mutta maku mitä ihanin. :)
1. Valmista pohja: sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja, jonka jälkeen lisää jauhohiivaseos noin 40-asteiseen veteen. Lisää vielä sokeri, suola ja jauhot vaivaten. Vaivauksen loppuvaiheessa lisää öljy, jonka jälkeen vähintään 60 minuutin kohotus liinan alla.
2. Tomaattikastike: kuullotetaan sipulit pienessä määrässä öljyä, lisätään loput aineet, keitellään hetki, jonka jälkeen tehosekoittimen kanssa hienoksi.
3. Kaulitse pohjat, levitä tomaattikastike ja juustoraaste.
4. Tämän jälkeen voit täyttää pizzat haluamillasi täytteillä.
Italian ikävä-pizzassa uuniin menee vain pohja, tomaattikastike ja juustoraaste. Uunin jälkeen loput ainekset. Ehkä ripaus mustapippuria ja tippa oliiviöljyä...
