Appa
Raaka-aineet
| piirakkataikina: | |
| 200 g | vehnäjauhoja |
| hyppysellinen suolaa | |
| 100 g | voita (tai puolet voita ja puolet kasvisrasvaa) |
| 1 | munankeltuainen |
| 2-3 rkl | jäävettä |
| PIIRAKKATÄYTE: | |
| 50 g | huoneenlämpöistä voita |
| 50 g | sokeria |
| 50 g | mannaryynejä |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
| 1 | kananmuna |
| 750 g | tuoreita kypsiä luumuja |
| 4 rkl | aprikoosihilloa |
| kermavaahtoa tarjoiluun |
Jaa resepti
Ohje
Siivilöi taikinan jauhot ja suola kulhoon. Leikkaa rasva kuutioiksi ja lisää jauhojen joukkoon. Sekoita rasva nyppimällä sormin tasaisesti jauhoihin, kunnes seoksesta tulee murumainen. Lisää keltuainen ja sekoita, kunnes seos tulee taikinamaiseksi. Lisää tarvittaessa vettä taikinan kiinteyttämiseksi. Anna levätä jääkaapissa puolisen tuntia.
Kauli taikina ja painele piirakkavuokaan (halk. noin 23 cm). Pistele pohja haarukalla.
Täyte: Vatkaa munasta ja sokerista kevyt, kuohkea vaahto. Lisää joukkoon mannaryynit, sitruunankuoriraaste ja voi. Levitä seos piirakkapohjalle. Asettele pestyt luumunpuolikkaat (kivet poistettu) täytteen päälle vieri viereen kuoripuoli ylöspäin. Paista 190 asteessa noin 40-45 minuuttia, jolloin reuna on saanut kullankeltaisen värin.
Lämmitä aprikoosihillo ja sivele piirakan pinta hillolla. Lisänä voit tarjota kermavaahtoa erillisestä astiasta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti