Mailo
Raaka-aineet
| reilu 1 ltr | tuoreita tai 4dl suolattuja sieniä |
| 1 | Sipuli |
| 3 rkl | voita (tai 100g pekonia paloina) |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | maitoa |
| 2 dl | hapanta kermaa/kermaviiliä |
| valkopippuria | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Happamalla kermalla maustettu sienihepsa on muhennos, joka lienee alkujaan kotoisin Venäjältä.
- Perkaa sienet. Ryöppää ne mikäli tarpeen tai liota suolasienet. Hienonna sienet ja sipuli. Sulata voi pannussa tai ruskista hieman pekonia. Lisää sienet ja sipuli. Keitä kunnes sienien neste haihtuu ja ne on saanut väriä.
- Lisää jauhot. Sekoita hyvin. Älä ruskista jauhoja. Lisää maito ja keitä n. 10 minuuttia. Lisää hapankerma/kermaviili. Mausta.
- Tarjoa keitettyjen kuoriperunoiden kanssa. Koristele hienonnetulla tillillä ja persiljalla.
Maakuntaruokaohje Karjalasta.
Ohje: Ruokaohjekerho Mestarikokki
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti