FutoMaki
Raaka-aineet
| ½ l | kirkasta peruskanalientä |
| 1 | laakerinlehti |
| mustapippuria myllystä | |
| 6 - 8 kpl | kuivattuja luumuja (suositus ohjeessa) |
| 1 dl | purjorenkaita |
| 2 - 3 dl | keitettyä riisiä |
Jaa resepti
Ohje
Cock - a - Leekie on skotlantilainen keitto, jota tarjotaan ainakin kaksi kertaa vuodessa - varsinkin ns. Burns Supper ja St. Andrew´s Night Dinner kutsujen alkuruokana.
Suosittelen itsetehtyä, miedohkoa kanalientä, että kaikki maut pääsevät keitossa esille. Kuutiot ja liemipulverit ovat liian suolaisia ja kitkeriä. Riisinä suosittelen edellisenä päivänä keitettyä riisiä ihan kiinalaisittain tai japanilainen lisäkeriisi. Luumuina kannattaa ehdottomasti myöskin panostaa laatuun. Sunsweet - luumut ovat oikean kokoisia, maukkaita ja muodoltaan sopivat.
Laita liemi kattilaan ja sinne yksi laakerinlehti. Anna kiehahtaa ja pienennä lämpö mahdillisimman alas. Lisää luumut liemeen ja anna hautua 5 - 7 minuuttia. Putsaa ja leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Ota laakerinlehti liemestä, mausta hivenellä mustapippuria ja lisää purjorenkaat. Kuumenna keitto kiehehauttaen 2 minuuttia. Kuumenna riisi mikrossa.
Aseta riisi lämmitettyyn tarjoiluastiaan. Sitten laita purjoa ja luumuja ja lopuksi lientä.
Jos raaka - aineet ovat jääkaapissa valmiina, niin keiton valmistamiseen menee vain vartti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti