AIMATO
Raaka-aineet
| 15 g | agar-agaria ( apteekista ) |
| 5 dl | vettä |
| 6 dl | sokeria |
| 3/4 dl | kypsää porkkanaa soseena |
| 3/4 dl | omenasosetta |
| 1,5 tl | viinihappoa ( apteekista ) |
Jaa resepti
Ohje
Laita agar-agar likoamaan kylmään veteen yön yli. Keitä liotusvedessään, kunnes säikeet on sulaneet kokonaan.
Lisää sokeri ja keitä ilman kantta 45 min. Kokeile seoksen hyytymistä laittamalla lusikallinen lautaselle ja kaada pälle kylmää vettä. Jos seos hyytyy se on valmista. Jos ei, niin jatka keittämistä.
Lisää siivilän läpi soseet. Lisää viinihappo. Sekoita tasaiseksi. Kaada hyytymään laakeaan, kylmällä vedellä huuhdottuun astiaan ( 20x25cm ). Kuori mahdollinen vaahto pois. Jäähdytä viileässä.
Leikkaa hyytynyt marmeladi kuutioiksi tai ota pikkumuoteilla paloja. Pyörittele palat sokerissa. Säilytä palat ilmavassa, kuivassa paikassa, ensin ilman kantta.
Kun palat kuivuvat, säilytä kannellisessa astiassa. Palat säilyvät parisen viikkoa.
Annoksesta tulee 100 palaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti