2 305
2 305

Kalamollee

4 annosta

Raaka-aineet

500 g lohifileetä
1 rkl jauhettua kurkumaa
1 tl suolaa
100 g voita tai auringonkukkaöljyä
1 sipuli hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
2 pientä tuoretta vihreää chiliä pilkottuna
3 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
12 kardemumman kotaa murskattuna
6 neilikkaa murskattuna
1 kanelitanko (noin 5 cm)
5 dl kookosmaitoa
sitruunanmehua maun mukaan
revittyjä korianterinlehtiä tarjouluun

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa kalafilee noin 3 cm:n suikaleiksi. Sekoita kurkuma ja suola lautasella ja kääntele kalapalat seoksessa.

Kuumenna voi tai öljy padassa tai suuressa kasarissa. Lisää sipuli, valkosipuli, chilit, inkivääri, kardemumma, neilikka sekä kanelitanko ja paista kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.

Lisää kookosmaito, kuumenna ja keitä, kunnes seos on melko paksua. Lisää kalapalat joukkoon ja lusikoi kastiketta päälle, jotta ne peittyvät kokonaan. Kypsennä liedellä tai 150-asteisessa uunissa 10 minuuttia tai kunnes kala on kypsää. Pirskottele pinnalle sitruunanmehua ja korianterinlehtiä ja tarjoile esim. risoton kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 4 Tulinen katkarapukeitto Tom Yam Kung (6.5.08)
  • 4 7 Lämpimän mausteinen lohipata
  • 0 0 Tomaatticurry
  • 2 5 Kana jhalfrazi
  • 0 0 Mausteinen mangokana
  • 3 0 Kookoskana

Kommentit

Appa
Ohje kirjassa Herkullisia pataruokia.