muari
Raaka-aineet
| 1 kg | tomaatteja, kalttaa |
| vettä | |
| kesäkurpitsaa kuutioina | |
| varsiselleriä viipaleina | |
| sipulia silputtuna | |
| 2 tl | tuoretta inkivääriä raasteena |
| mustapippuria | |
| 1 rkl | tulista currytahnaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | paahdettuja kuminansiemeniä |
| 1,5 dl | Ranskankermaa |
| ripaus | anista |
| vaaleaa suurustetta tarvittaessa | |
| pinnalle silputtua persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Kalttaa tomaatit. Tee tomaattien päälle ristiviillos ja kasta ne kiehuvaan veteen.Kuori lähtee vetämällä pois. Poista myös kova kanta osa.
Lisää kattilaan vettä, niin että tomaatit peittyvät. anna kiehua pehmeäksi ja soseuta tomaatit. Lisää kattilaan kesäkurpitsat, sellerit, sipulit, inkivääri, pippuria, currytahna, suola ja kuminan siemenet.( paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla 30 sek. ).
Lisää vettä , tarpeen mukaan.
Hauduta aineksia n. 15 min. Tarkista suola, lisää ranskankerma, ripaus anista ja suurusta jos on tarvis, koristele persiljalla.
