Påla
Raaka-aineet
| lampaankääpiä | |
| kuivuri |
Jaa resepti
Ohje
Poista roskat ja jalat. Leikkaa n.½ cm paksuisiksi siivuiksi. Laita kuivuriin ja lämpö hiukka alle 40. Aikaa menee minkä menee, kuitenkin vähintään 5 tuntia saa varata. Sienet ovat valmiita kun rapsahtavat katkaistaissa, kuivausaika riippuu monesta tekijästä.
Kuivatut sieniviipaleet liotetaan valmistuksesta riippuen vedessä tai maidossa. Liotusnesteen voi käyttää ruoanlaitossa. Lämmin liotusneste nopeuttaa turpoamista. Liotuksen jälkeen sienet voi paistaa pannulla, tehdä kastikkeen tai keiton tai mitä hyvänsä. Liotettavat sienet voi laittaa jo aamulla turpoamaan päivällistä varten. Jos tarvii pikaisesti jo noin puolen tunnin liotus lämpimässä nesteessä saattaa riittää.
