Påla
Raaka-aineet
| lampaankääpiä | |
| vettä | |
| suolaa | |
| Liemi: | |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1 dl | väkiviinaetikkaa |
| 1 dl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 | laakerinlehti |
| 10 | maustepippuria |
| Purkkiin: | |
| 1 | Sipuli |
| 1-2 | valkosipulinkynsi |
| tilliä | |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista lampaankäävät, poista jalka. Leikkaa lakit siivuiksi. Kuumenna vettä kattilassa, lisää suolaa. Keitä sienisuikaleet pari minuuttia sen jälkeen kun ovat muuttuneet keltaisiksi. Valuta vesi pois.
Keitä liemiaineksia myös pari - kolme minuuttia, anna jäähtyä sen aikaa kun leikkaat sipulin renkaiksi ja valkosipulin viipaleiksi.
Lado purkkiin vuorotellen sipulirenkaita, sienisuikaleita, tilliä ja valkosipulinsiivuja. Kaada lämmin liemi pippureineen päälle.
Seuraavana päivänä valmista, mutta maku paranee vielä muutaman päivän jälkeen. Viime syksynä säästin yhden purkin jouluksi ja se oli ainakin silloin vielä oikein hyvää, en osaa sanoa kauanko säilyy.
Sopii myös rouskuille, mutta rouskuja sitten ryöpätään kauemmin n. 5 min. Katso myös "Söpöt Rouskut"
