LOHTA SINAPPI-KERMAKASTIKKEESSA

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

800 g KIRJOLOHTA
suolaa
öljyä
3-4 dl kuohukermaa
0,5 dl vahvaa sinappia
0,5 dl valkoviiniä
sitruunapippuria
viherpippureita
tillisilppua

Jaa resepti

Ohje

Kuivaa lohi talouspaperilla. Leikkaa  file annospaloiksi, muutama viilto nahkaan. Pyyhi pinta öljyllä molemmilta puolin, mausta sitruunapippurilla ja ripauksella suolaa. Paista  kuivalla, kuumahkolla pannulla, ensin nahkapuolli rapeaksi n. 6 min. ja sitten toinen puoli n. 3 min, tai kunnes on kypsä. Sekoita kermaan sinappi, tilli, viherpippurit ja valkoviini. Kaada pannulle lohipalojen seuraksi. Kiehauta kastike ja hauduta ilman kantta  muutama min. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai muussia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 12 6 Lohta & sienimuhennosta
  • 0 0 Lohta pinaatilla
  • 11 8 Lohta ja perunaa
  • 6 4 Lohisäkit voitaikinasta nopeasti
  • 1 1 Mantelisiika

Kommentit