Suppilovahverokeitto á la chef Tapsa

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1,25 l kanalientä
1-2 dl kuivattuja suppilovahveroita
1 pieni salaattifenkoli
1 pieni nippu kevätsipulia t. vast.
2 rkl vehnäjauhoa (tai maizenaa)
sitruunapippuria
1 keltuainen
1-2 dl kolmen juuston ruokakermaa
1 loraus valkoviiniä

Jaa resepti

Ohje

Muserra kuivatut sienet kiehuvaan kanaliemeen (Voit käyttää myös tuoreita, voissa freesattuja sieniä), lisää loraus valkoviiniä ja anna liemen kiehua hiljalleen edelleen 15-20 min. Leikkaa fenkoli ja purjo/kevätsipuli pieneksi ja lisää keittoon. Suurusta vehnäjauhoilla/maizenalla ja anna kiehua vielä hetkinen.(Voit myös halutessasi soseuttaa keittoa sauvasekoittimella) Mausta varovasti sitruunapippurilla. Sekoita munankeltuainen ja kerma ja lisää levyltä pois otettuun keittoon koko ajan vispaten. Tarjoa välittömästi!

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 11 Suppilovahverokeitto
  • 2 0 Mustikkacurd
  • 2 1 Kylmäsavulohi-parsakaalipizza á la chef Tapsa
  • 0 0 Suppilovahverokeitto
  • 0 0 Aurapatongit t. -sämpylät á la chef Tapsa
  • 11 2 Suppilovahverokeitto

Kommentit