Raaka-aineet
1 l | paloiteltuja tattejä tai 2 dl kuivattuja tattejä |
2 rkl | voita |
palanen | selleriä |
2 kpl | porkkanaa |
2 kpl | sipulia |
2-4 kynttä | valkosipulia |
2-3 kpl | perunaa |
1,5 l | vettä |
2 kpl | lihaliemikuutiota |
1 | laakerinlehti |
1 | suolakurkku |
smetanaa |
Ohje
1. Kääntele tatteja pannulla voisulassa (1rkl ) pari minuuttia.
2. Viipaloi vihannekset. Sulata kattilassa loput voita, ruskista siellä vihannekset.
3. Lisää joukkoon vesi, lihaliemikuutiot ja laakerinlehti. Anna kasvisten kiehua puolikypsiksi.
4. Lisää keittoon tatit mausteet ja tarkista maku.
5. Lisää keittoon pieniksi suolakurkkukuutiot. Tarjoa keitto smetanan ja ruisleivän kerä
Parhaiten herkullinen keitto valmistuu tuoreista sienistä. Halutessasi voit keittoon ennen valmistumista lisätä tomaattimurskaa n. ½ tölkkiä.