jusa_71
Raaka-aineet
| 1-3 kg | lammasta |
| 400 g | sian kylkisiivua |
| 1-3 | porkkanaa |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 1-5 kpl | valkosipulia murskana ja sekoitettuna öljyyn |
| 1-2 | sipulia |
Jaa resepti
Ohje
laita lampaan potka paisto pussiin sivele päälle reilusti suolaa ja pippuria
lisää päälle valkosipuli öljy seosta ja päälle possun kylkisiivuja
lohko sipulit ja porkkanat heittele ne laidoille (pussiin)
kypsennä kunnes sisälämpö on noin 75 astetta
laita uuniin 125-150 C mitä hitaammin sen parempi paisto aika 1,5-2h kiloa kohti
älä tee liian kovalla lämmöllä muuten tulee kengän pohjaa !
lampaan kanssa maltti on valttia ja hitaasti kypsentämällä ei tule "villan"makua
pekonit on muuten todella hyviä ja rapeita lisukkeita
