emmuzka
Raaka-aineet
| 15 | Digestive keksiä |
| 75 g | sulatettua voita |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 6 | liivatelehteä |
| 3 rkl | vettä |
| 3 patukkaa | Maraboun Dubbel nougat suklaata |
| 100 g | maitosuklaata |
| 4 dl | Kermaa |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 4 | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Murenna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva mikrossa ja lisää joukkoon. Vuoraa tasapohjainen, irtoreunainen vuoka leivinpaperilla ja painele muruseos pohjaksi.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Sulata paloitellut suklaapatukat ja maitosuklaa vesihauteessa.
Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vaahdota toisessa kulhossa valkuaiset.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaissokerivaahtoon tuorejuusto ja sulanut suklaa. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kiehuvaan vesitilkkaan. Anna jäähtyä hetki ja kaada ohuena nauhana suklaaseokseen. Lisää lopuksi vatkattu kerma ja valkuaisvaahto. Kaada täyte keksipohjan päälle.
Peitä vuoka foliolla ja anna täytteen hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla.
