Maukas parsakeitto á la chef Tapsa

5 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

2 nippua vihreätä parsaa
2 prk 3 juustoa-ruokakermaa
1 pieni pala purjon vihreää osaa (ei välttämätön)
2-4 salottisipulia, koosta riippuen
suolaa, mustapippuria
5-6 dl vettä

Jaa resepti

Ohje

 

 

Jos katsot tarpeelliseksi, voit kuoria parsat nupuista alaspäin. Katkaise tyvestä puumainen osa pois ja leikkaa nuput erikseen. Laita paloitellut parsan varret suolalla maustettuun, kiehuvaan veteen n. 4 minuutiksi. Kaada vettä pois siten, että sitä jää kattilan pohjalle 2-3 dl. Soseuta parsat vedessä sauvasekoittimella. Kuullota purjo- ja sipulisilppu ja sekoita parsasoseeseen. Kaada joukkoon juustokerma, parsan nuput ja mausteet. Sekoita ja anna kiehua vielä muutama minuutti.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Kylmäsavulohi-parsakaalipizza á la chef Tapsa
  • 4 0 Broilerigratiini kukka- ja parsakaalin kera á la chef Tapsa
  • 5 0 Kalapihvit á la chef Tapsa
  • 0 0 Perunasalaatti á la chef Tapsa
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 3 1 Risotto á la Salami

Kommentit

chef Tapsa
En ole varma mistä tämän alkuperäisen reseptin sain mutta tämä on oma muunnelmani juustokermoineen ja kaksine parsanippuineen.