3 709

omena-kookosmuffinit

Name: omena-kookosmuffinit
Yield: 20 annosta
Ingredients: 2dl karkeaa omenaraastetta; 2rkl sitruunemehua; 50g voita; 3 munaa; 2dl sokeria; 1prk maustamatonta tuorejuustoa; 2dl vehnäjauhoa; 2dl kookoshiutaleita; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl kanelia; Kuorrutus ja koristelu; 3 dl tomusokeria; n.2 rkl sitruunamehua; kookoshiutaleita

20 annosta

Pääruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	karkeaa omenaraastetta
2 rkl	sitruunemehua
50 g	voita
3	munaa
2 dl	sokeria
1 prk	maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	vehnäjauhoa
2 dl	kookoshiutaleita
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	kanelia
	Kuorrutus ja koristelu
3 dl	tomusokeria
n.2 rkl	sitruunamehua
	kookoshiutaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta karkeahkolla terällä 2-3 omenaa. Sekoita omenaraasteen joukkoon sitruunamehu.
Sulata voi.
Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita vaahtoon vuorotellen tuorejuustoa,omenaraastetta,voisulaa ja kuivia aineita.
Jaa taikina muffinipellin vuokiin tai pieniin paperivuokiin.
Paista 225 asteessa peltimuffineita n.18 min ja paperivuoissa n.15 min.
Sekoita kuorrutus tomusokerista ja sitruunamehusta. Lisää hiukan mehua,jos kuorrutus paksulta. Levitä kuorrutus lusikan avulla muffineille ja ripottele heti päälle kookoshiutaleita.