Påla
Raaka-aineet
| 2 | pihviä naudanulkofileestä |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 | muna |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria, valkosipulijauhetta | |
| kapriksia | |
| 2 | anjovisfilettä |
| sitruunaa tai limeä | |
| voi+öljy paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa fileestä 2 noin 1½ - 2 cm paksuista pihviä, nuiji ne ohuiksi. Ota 3 lautasta, laita yhteen vehnäjauhot, toiseen muna ja kolmanteen korppujauhot. Jaa suola molempiin jauhoihin ja ripsottele pippuria myös molempiin ja valkosipulijauhetta korppujauhoihin.
Painele pihvi vehnäjauhoihin ja sitten kevyesti vatkattuun munaan ja lopuksi korppujauhoihin.
Paista keskilämmöllä voi-öljyseoksessa kauniin ruskeaksi. Pyöräytä anjovis rullalle ja laita valmiin pihvin päälle. Laita vielä kapriksia ja siivu tai lohko sitruunaa pihville.
Lisäksi esim. perunamuusia, ranskalaisia tai lohkoperunoita.
