Emmaliini
Raaka-aineet
| 500 g | kuutioitua hirvenlihaa |
| 500 g | kuutioitua sianlihaa |
| 3 l | vettä |
| 3 | isoa sipuli |
| 5 | porkkanaa |
| 2 | laakerinlehteä |
| 10 | kokonaista maustepippuria |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Paista lihoihin pannulla rusehtava paistopinta ja kasaa ne isoon uunipataan.
Lisää pataan ensin 2 litraa vettä, pilko sipulit veneiksi ja porkkanat paksuiksi siivuiksi.
Laita pataan myös pippurit ja laakerinlehdet sekä reilusti suolaa.
Jos olet suolannut lihat jo pannulla, rajoita suolan käyttöä tässä vaiheessa.
Anna paistin hautua uunissa n.1 tunti 200 asteessa. Lisää välillä vettä jos haihtuvuus on kova. Jos lihat alkavat ruskistua paljon ja vettä haihtuu huomattavasti, alenna lämpötila n. 180 asteeseen
Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja punajuurisalaattia.
