leena47
Raaka-aineet
| n.2 kg | pienehköjä savumuikkuja |
| 1 plo | rypsiöljyä |
| 1 plo | valkoviiniä |
| 1 dl | etikkaa |
| 2 rkl | sitr.pippuria |
| 1 dl | sokeria |
| n.2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Perkaa muikut käsin. Ripottele muikuille merisuolaa ennen savustamista. Anna kalojen suolautua n. ½ tuntia ja savusta.
Savustusaromit: leppälastu, sokeripalat ja kataja.
Sekoita marinadin aineet ja kaada savumuikkujen päälle.
Muikut ovat parhaimmillaan n. 2 vrk marinoinnin jälkeen
Lähde: Viva lehti (Tynkkylän lomaniemen pitopöydän antimia) ja Itä-SAavo- lehden artilkkeli 12.7.-13. Reseptiä on hieman muokattu.
Linkitän tähän vielä Pirin hyvän savustusohjeen.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
5
5
Savustetut muikut 4.7.07
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti