metsänvartija
Raaka-aineet
| 2-3 kg | Punajuuria |
| vettä | |
| ETIKKALIEMI: | |
|---|---|
| 1 l | vettä |
| 3 dl | rajamäen etikkaa (jossa 10% etikkapitoisuus) |
| 1 rkl | suolaa |
| 4 dl | sokeria |
| 10 kpl | neilikkaa |
| 5 kpl | maustepippureita |
| 5 kpl | valkopippureita |
| pala kanelitankoa | |
| piparjuuri lastuja | |
| (säilöntäainetta) | |
Jaa resepti
Ohje
Harjaa punajuuret hyvin ja keitä reilussa vedessä kypsiksi.
Keitä maustelientä 5 min. ilman etikkaa. Lisää etikka ja kiehauta. Kuori punajuuret ja lohko tai siivuta, lado pestyihin ja säilöntäaineella huuhdottuihin lasipurkkeihin. Kaada siivilöity liemi kuumana punajuurten päälle. Sulje purkit ja säilytä viileässä.
