Juniperkele
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 200 g | (gluteenittomia) digestivekeksejä |
| 80 g | sulatettua voita |
| TÄYTE | |
| 300 g | tuorejuustoa (maustamatonta) |
| 3 | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 250 g | valkoista suklaata |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 6 | liivatelehteä (+noin ½dl kuumaa vettä) |
| 3 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita irtopohjaisen vuuan pohjalle leivinpaperi. Murskaa keksit murusiksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos tasaiseksi laivinpaperin päälle pohjaksi.
2.Laita liivatelehdet pehmenemään runsaaseen, kylmään veteen 10 minuutiksi.
3. Erotta kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset, vaniljasokeri ja sokeri tasaiseksi ja lisää valkosuklaa.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
6.Purista liivatelehdistä vesi pois ja liota ne tilkkaan kiehuvaa vettä. Sekoita liivateseos juusto-suklaaseokseen. Lisää kermavaahto ja viimeiseksi valkuaisvaahto. Kaada seos vuokaan keksinmurujen päälle.
7. Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa noin 5 tuntia tai seuraavaan päivään.
*kakun voi myös pakastaa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti