Påla
Raaka-aineet
| 1,5 kg | härän paahtofile (lidl) |
| suolaa | |
| mustapippuria myllystä | |
| grillimaustetta | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Laita lihaan runsaasti mausteita joka puolelle. Jos on lihansuolausruisku, liota desiin lämmintä vettä pari tl suolaa ja ruiskuta sitä eripuolille lihaa. Nosta liha uunivuokaan, mielellään ritilälle. Lisää vuokaan vettä. Laita lihaan lihalämpömittari Laita uuniin 220 puoleksi tunniksi. Laske lämpö 170 ja paista kunnes mittari näyttää 58 - 60 astetta, jolloin liha on punertavaa sisältä. Anna lihan vetäytyä hetken aikaa (väh, 10 min) ennen leikkaamista ja paahtopaistihan on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä.
Ota uunipannulle valunut neste talteen, lisää siihen hiukan vettä ja sekoittele maut irti. Kaada neste kattilaan ja kuumenna. Tarkista maku ja lisää vettä tarvittaessa. Liemen voi halutessa suurustaa esim. maizenalla.
Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi. Tarjoa lisänä perunaa ja salaattia, sekä esim. Bataatti--Kesäkurpitsa Kuppeja.
Iso paahtopaisti joten sitä jää, mutta loput syödään joko leivän päällä leikkeleenä, salaatissa tai kenties uudelleen perunan kanssa.
Olikin todella mureaa lihaa! Myös kulma-, sisä- ja paahtopaistia voi käyttää, mutta tämä Lidlin liha oli huippua!
Jollet tykkää punaisesta, paista kunnes lihamittari näyttää 70.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
16
17
Bataatti-kesäkurpitsakupit
