Broileri-paprikapiirakka

Välipalat

Raaka-aineet

POHJA
200 g	margariinia
1½ dl	grahamjauhoja
3 dl	hiivaleipäjauhoja
½ tl	suolaa
1½ dl	juustoraastetta
1 dl	kylmää vettä
TÄYTE
1	punainen paprika (iso)
400-500 g	broilerin fileesuikaleita (hunajamarinoituja)
1 tlk	ananaspaloja
125 g	mozzarellaa
200 g	juustoraastetta
2½ dl	ruokakermaa
1 prk (200 g)	Arla Keittiö Kevyt crème fraichea, paprika & chili
½ tl	pippurisekoitusta
3	kananmunaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele hieman pehmennyt rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi rasvan kanssa sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin hetkeksi.

Pilko paprika silpuksi. Kypsennä broilerin fileesuikaleet paistinpannulla. Lisää loppuvaiheessa paprikasilppu pehmentymään.

Ota taikina jääkaapista ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Pistele pohja haarukalla ja paista 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. (tässä vaiheessa pienennä uunin lämpötila 200 asteeseen)

Paloittele mozzarella pieniksi paloiksi. Valuta ananaspalat. Sekoita keskenään broileri, paprika, ananas ja mozzarella. Levitä seos esikypsennetyn pohjan päälle.

Ripottele juustoraaste täytteen päälle. Sekoita keskenään ruokakerma, fraiche, pippuriseos ja kananmunat. Kaada tasaisesti juustoraasteen päälle. Kypsennä piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30 min.