Ålandspannkaka

Du behöver

• 1 L mjölk
• 1 dl risgryn eller 1,5 dl mannagryn
• 1 dl vetemjöl
• 3 ägg
• ½ - 1 dl socker
• ½ tsk salt
• 2 tsk kardemumma eller 1 knivsudd saffran
• 50 g smör eller margarin

Gör så här

Mjölk och ris/mannagryn kokas till en smidig gröt som får svalna något.

Äggen vispas med sockret och blandas i gröten. Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts. Tillsätt mer mjölk om smeten är för tjock.

Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smten. Klicka på smöret.

Grädda i 200 grader ca 40 - 60 minuter.

Servera med sviskonkräm eller snömos (åländskt uttryck för grädde).

Smaklig måltid!